みなさんこんにちは。赤ちゃんが５ヵ月になると、始まるのが離乳食。初めての離乳食はわからないことだらけ・・・
栄養面は大丈夫？硬さは？この食材食べさせていいのかな・・・などなど
いろんな悩みがあると思います。
そこで今回は離乳初期、中期、後期、の３つの時期に分けて栄養がしっかり取れる離乳食を紹介します。
作り方も紹介するので是非参考にして下さい。
５～６ヵ月頃（離乳初期）
この時期は離乳食に慣れる時期。鉄＆カルシウムがたっぷりとれる食材の組み合わせを紹介します。
※紹介しているのは、離乳食を始めて３週間くらいたって慣れてきてからのレシピです。
かぼちゃのしらすのせ
材料
・冷凍かぼちゃ・・・小１切れ（皮を除いて15g）
・しらす干し・・・小さじ１
・湯・・・小さじ１
作り方
１ 耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで40~50秒加熱する。皮を取り除き、なめらかにすりつぶし湯小さじ1を加えてのばす。
２ しらす干しは茶こしに入れて熱湯を回しかけて塩抜きをする。なめらかにすりつぶし、湯小さじ1/2を加えてのばす。
３ 器に1を盛り、2をのせる。
とろとろパンプキンバナナ
材料
・冷凍かぼちゃ・・・小１切れ（皮を除いて15g）
・バナナ・・・１cm厚さの輪切り１個
・湯・・・小さじ１
作り方
１ 耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで40~50秒加熱する。皮を取り除き、なめらかにすりつぶし湯を加えてのばす。
２ バナナをなめらかにすりつぶす。
３ 器に1を盛り、2をかける。
ブロッコリーとかぶのだし煮
材料
・冷凍ブロッコリー（穂先をすりおろしたもの）・・・10g
・かぶ・・・10g
・だし汁・・・小さじ1
作り方
１ 冷凍ブロッコリーは耐熱容器にだし汁小さじ１と一緒に入れ、600Wの電子レンジで30~40秒加熱する。汁ごとなめらかにすりつぶす。
２ かぶは小さく切って別の耐熱容器に入れ、だし汁小さじ１を加えて600Wの電子レンジで30~40秒加熱する。汁ごとなめらかにすりつぶす。
３ 器に１を盛り、２をかける。
ほうれん草と白身魚のおかゆ
材料
・冷凍ほうれん草（葉先）・・・15g
・10倍がゆ・・・大さじ２(30g)
・白身魚（刺身・鯛など）・・・1/2切れ(5g)
作り方
１ 耐熱容器に冷凍ほうれん草と水小さじ１を入れ、600Wの電子レンジで40~50秒加熱する。水気をきり、なめらかにすりつぶす。
２ 別の耐熱容器に１cmサイズに切った白身魚と水小さじ１を入れ、600Wの電子レンジで約20秒中に火が通るまで加熱し、汁ごとなめらかにすりつぶす。
３ 器に10倍がゆを盛り、1、2の順にのせる。
7～8ヵ月頃（離乳中期）
かぼちゃのささ身ソース
材料
・冷凍かぼちゃ・・・１切れ（皮を除いて20g）
・鶏ささ身肉・・・10g
・だし汁・・・小さじ２
作り方
１ 耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで40~60秒加熱する。皮を取り除き、フォークの背などでペースト状につぶす。
２ 別の耐熱容器に1cm角に切った鶏ささ身肉と水小さじ１を入れ、600Wの電子レンジで20~30秒中に火が通るまで加熱する。水気をきり、なめらかにすりつぶしだし汁を加えてのばす。
３ 器に1を盛り、2をかける。
ブロッコリーと白身魚のそぼろ
材料
・冷凍ブロッコリー・・・40g(穂先で25g）
・白身魚(刺身・鯛など)・・・１0g
作り方
１ 耐熱容器に冷凍ブロッコリーと水小さじ１を入れ、600Wの電子レンジで1分10秒~1分30秒加熱する。穂先のみを切り取り、みじん切りにする。
２ 別の耐熱容器に1cmサイズに切った白身魚と水小さじ１を入れる。600Wの電子レンジで約20秒、中に火が通るまで加熱する。
３ 2を細かくほぐし、1と混ぜる。
ほうれん草納豆
材料
・冷凍ほうれん草(葉先)・・・20g
・納豆(ひき割り)・・・１5g
作り方
１ 耐熱容器に冷凍ほうれん草と水小さじ1を入れ、600Wの電子レンジで50秒~1分加熱する。水気をきり、みじん切りにする。
２ 納豆は茶こしに入れて、熱湯を回しかける。
３ 1と2を混ぜ合わせる。
鶏ひき肉のトマトリゾット
材料
・冷凍鶏ひき肉・・・10g
・7倍がゆ・・・大さじ4(60g)
・トマト(皮と種を取り除いたもの)・・・20g
・片栗粉・・・小さじ1/8
・湯・・・小さじ1/2
作り方
１ 耐熱容器に冷蔵庫で解凍した冷凍鶏ひき肉、片栗粉、水小さじ１を入れて混ぜ、600Wの電子レンジで20~30秒加熱する。なめらかにすりつぶし、湯を加えて伸ばす。
２ トマトはみじん切りにする。
３ 耐熱容器に7倍がゆ、１、２を入れて混ぜ600Wの電子レンジで中に火が通るまで約30秒加熱する。
9～11ヵ月頃（離乳後期）
かぼちゃと豆腐の和風煮
材料
・冷凍かぼちゃ・・・1切れ(約30g)
・豆腐(木綿)・・・45g
A・だし汁1/4カップ＋醤油１滴
作り方
１ 耐熱容器に冷凍かぼちゃを入れ、600Wの電子レンジで40~60秒加熱する。7mm角に切る。
２ 豆腐に7mm角に切る。別の耐熱容器にAと一緒に入れ、600Wの電子レンジで約40秒加熱する。１を加え混ぜる。
ブロッコリーと納豆そうめん
材料
・冷凍ブロッコリー・・・30g(約2房)
・そうめん(乾燥)・・・20g
・納豆(ひき割り)・・・20g
A・だし汁、大さじ4＋醤油１滴
作り方
１ 耐熱容器に冷凍ブロッコリーと水小さじ１を入れ、600Wの電子レンジで50秒~1分10秒加熱する。粗いみじん切りにする。
２ そうめんは1cm長さに折り、柔らかくゆで、しっかり水で洗って塩抜きし水気をきる。
３ 器にAと2を入れて混ぜ、1と納豆をのせる。
ほうれん草と牛肉のトマト煮
材料
・冷凍ほうれん草・・・20g
・牛赤身ひき肉・・・15g
・トマト（皮と種を取り除いたもの）・・・20g
・片栗粉・・・小さじ1/8
・だし汁・・・大さじ１
作り方
１ 冷凍ほうれん草は解凍し、粗いみじん切りにする。トマトも粗いみじん切りにする。
２ 耐熱容器に牛赤身ひき肉、片栗粉と水小さじ１を入れて混ぜ合わせ600wの電子レンジで30～40秒加熱し、ほぐす。
３ 2に１とだし汁を入れて混ぜ600wの電子レンジで30~40秒中に火が通るまで加熱する。
